Pannenkoeken bakken. Wie houdt er nou niet van? Of je ze nu lekker dik en luchtig wilt, of juist dun en knapperig, een goede pan is echt het halve werk. Maar tegenwoordig willen steeds meer mensen een pan zonder die enge stofjes zoals PFAS en Teflon. Logisch, want je wilt natuurlijk gewoon zorgeloos bakken. Maar hoe kies je nou de juiste pan? Waar moet je op letten? In deze blog vertellen we alles wat je moet weten!
Pannenkoekenpan inductie PFAS vrij – Pannenkoekpan – 26CM
Zin in heerlijke pannenkoeken zonder gedoe? Deze Maison & Kitchen pannenkoekenpan bakt supergoed, gaat lekker lang mee en ziet er ook nog eens mooi uit. Dankzij de marmeren antiaanbaklaag glijden je pannenkoeken zo uit de pan, zonder olie of boter. Schoonmaken? Fluitje van een cent! En het beste? Geen schadelijke stoffen zoals bij Teflon.
Verkrijgbaar bij
Voordelen
- Gaat lekker lang mee
- Gezond bakken zonder olie of boter
- Supersnel schoon
- Voor elk fornuis
- Zwarte marmeren laag verkleurt niet
Nadelen
- Niet geschikt voor metalen spatels
Of je nu dunne crêpes maakt of dikke pannenkoeken, deze pan helpt je erbij. Geen gedoe, gewoon bakken en genieten!
Lees hier het artikel over complete pannensets zonder PFAS of Teflon
GreenPan Essentials Pannenkoekenpan
Met de GreenPan Essentials Pannenkoekenpan (Ø 28 cm) bak je pannenkoeken zoals ze horen: lekker, luchtig en zonder dat ze blijven plakken. Dankzij de keramische anti-aanbaklaag heb je maar een klein beetje vet nodig. De pannenkoeken glijden zo uit de pan op je bord.
Verkrijgbaar bij
Deze pan warmt supersnel op en werkt op alle kookplaten, ook inductie. Handig! En na het bakken? Alleen even afspoelen of in de vaatwasser.
Voordelen
Minder vet nodig – Je pannenkoeken bakken perfect zonder plakken.
- Sterk en krasbestendig
- Geschikt voor alle vuren
- Fijne, koele handgreep
- Supersnel schoon
Nadelen
- Hij warmt snel op: Even opletten bij de eerste pannenkoek
Deze pan is overigens ook top voor omeletten, eieren of wraps.
Jeroen Meus – pannenkoekenpan ø24cm
Ben jij klaar om de perfecte pannenkoeken te bakken? Met de Dagelijkse Kost Keramische Pannenkoekenpan (Ø24 cm) wordt het een eitje. Of nou ja… een pannenkoekje! Dankzij de lage rand draai je ze supermakkelijk om. Geen geknoei, gewoon lekker bakken.
Verkrijgbaar bij
Deze pan warmt snel en gelijkmatig op. Geen eindeloos wachten dus. En het mooiste? De PFAS-vrije keramische antikleeflaag zorgt ervoor dat je pannenkoeken niet blijven plakken. Even schoonvegen en klaar.
Voordelen
- Pannenkoeken bakken zonder stress
- Supersnel op temperatuur
- Makkelijk schoon te maken
- Gezond bakken
- Voor alle warmtebronnen
Nadelen
- Hij kan in de vaatwasser, maar handwas is beter als je ’m extra lang mooi wilt houden
Wat is PFAS en waarom vermijden?
PFAS (per- en polyfluoralkylstoffen) zijn chemische stoffen die vaak worden gebruikt in anti-aanbaklagen van pannen. Ze zorgen ervoor dat je eten niet blijft plakken, maar er kleeft ook een nadeel aan: PFAS breken nauwelijks af in het milieu en kunnen schadelijk zijn voor de gezondheid. Sommige studies suggereren dat langdurige blootstelling aan PFAS kan bijdragen aan gezondheidsproblemen, zoals hormoonverstoring en een verhoogd risico op bepaalde ziekten.
Lees hier ons artikel over de beste slowcookers zonder PFAS of Teflon
De voordelen van een PFAS-vrije pannenkoekenpan
Gezonder bakken
Een PFAS-vrije pan bevat geen schadelijke chemicaliën die tijdens het bakken in je voedsel terecht kunnen komen. Dat betekent een bewuste keuze voor je gezondheid!
Beter voor het milieu
PFAS blijven jarenlang in het milieu aanwezig en kunnen zich ophopen in water en grond. Door een PFAS-vrije pan te kiezen, draag je bij aan een schonere planeet.
Duurzaam en slijtvast
Veel PFAS-vrije pannen zijn gemaakt van materialen zoals gietijzer, roestvrij staal of keramiek. Deze materialen zijn robuust, slijtvast en gaan vaak langer mee dan traditionele anti-aanbakpannen.
Eenvoudig in onderhoud
Hoewel sommige mensen denken dat een PFAS-vrije pan moeilijker schoon te maken is, valt dit reuze mee. Vaak volstaat een zachte borstel en warm water om de pan in topconditie te houden.
Geschikt voor hoge temperaturen
PFAS-vrije pannen kunnen beter tegen hoge temperaturen zonder dat er schadelijke dampen vrijkomen. Ideaal als je houdt van knapperige, goudbruine pannenkoeken!
Waar moet je op letten bij het kopen van een PFAS vrije pannenkoekenpan
Als je een pan zoekt zonder PFAS en Teflon, dan is het slim om even verder te kijken dan alleen hoe hij eruitziet. Het materiaal is superbelangrijk. Gietijzer bijvoorbeeld, dat wordt steeds populairder. Het is oersterk en als je het goed gebruikt, krijgt het vanzelf een natuurlijke anti-aanbaklaag.
Dan heb je ook nog roestvrij staal. Die pannen kunnen heel lang meegaan, maar vergen wel wat meer techniek om te voorkomen dat je pannenkoek blijft plakken. En dan is er keramiek. Dat heeft vaak een natuurlijke anti-aanbaklaag en is meteen klaar voor gebruik.
Gewicht speelt ook een rol. Een zware pan houdt de warmte goed vast, maar moet je wel nog makkelijk kunnen hanteren. Je wilt niet dat het een work-out wordt om je pannenkoeken te flippen. En denk ook even na over het onderhoud. Sommige pannen kun je gewoon in de vaatwasser gooien, terwijl andere een beetje liefde nodig hebben, zoals inbranden of voorzichtig schoonmaken.
Kortom, kijk goed naar het materiaal, het gewicht en hoe makkelijk je de pan kunt onderhouden.
Hoe weet ik of een pannenkoekenpan PFAS-vrij is?
Gelukkig zetten steeds meer fabrikanten het er groot op: ‘PFAS-vrij’ of ‘Teflon-vrij’. Maar soms moet je toch nog even goed zoeken. Check altijd de productbeschrijving. Zie je ergens ‘PFOA-vrij’ of ‘zonder schadelijke coatings’ staan? Dan zit je waarschijnlijk goed. Maar als er alleen iets vaags staat zoals ‘duurzaam’ of ‘milieuvriendelijk’, dan zouden wij nog even verder kijken. Dat zegt namelijk niet altijd iets over de coating.
Gietijzeren en roestvrijstalen pannen zijn altijd een veilige keuze, want daar zitten standaard geen chemische lagen op. Bij keramische pannen ligt het een beetje anders. Sommige hebben een veilige laag, anderen misschien niet. Even dubbelchecken dus!
Kan een PFAS vrije pannenkoekenpan op iedere warmtebron worden gebruikt?
Meestal wel! Maar er zijn een paar uitzonderingen. Gietijzeren pannen zijn ideaal voor op gas, inductie en elektrische kookplaten. Alleen op een keramische kookplaat moet je soms oppassen. Ze kunnen namelijk best zwaar zijn en dat kan krasjes geven. Roestvrijstalen pannen doen het eigenlijk overal goed, maar ze hebben vaak wat meer olie of boter nodig om te voorkomen dat je pannenkoeken vastplakken.
En dan heb je keramische pannen. Die werken meestal prima op gas en elektrisch, maar niet alle zijn geschikt voor inductie. Even checken of de onderkant magnetisch is als je inductie gebruikt. Dat bespaart een hoop gedoe als je pan anders niet warm wordt.
